Salade de fromages et jambon pays

La salade de fromage est bien plus qu'une simple entrée ; c'est une explosion de saveurs et de textures qui ravira les amateurs de fromage les plus exigeants. Nous vous invitons à plonger dans un univers de délices lactés avec une sélection exquise fromage, parfaites pour accompagner vos repas ou à savourer en solo pour une expérience gourmande inoubliable. 

Roti de porc et pommes de terre au barbecue à cloche

Ma découverte de recette au barbecue à cloche a été une révélation très positive pour partager un moment entre amis.

Cuissot de sanglier de 3 heures au barbecue gaz à cloche

Le cuissot de sanglier est une pièce de viande savoureuse et tendre, provenant de la cuisse de ce gibier sauvage. Il offre une texture dense et riche en saveurs, souvent préparé rôti, braisé ou cuit lentement pour maximiser sa tendreté et son goût unique. La cuisson au barbecue à cloche implique l'utilisation d'un barbecue équipé d'une cloche ou d'un couvercle. Cette méthode de cuisson favorise une chaleur indirecte qui entoure la viande, permettant une cuisson lente et uniforme. Elle est idéale pour préparer des viandes comme le cuissot de sanglier, car elle retient l'humidité et les saveurs tout en donnant une belle coloration à la surface.

• Le mardi, 11 février 2025
•  Dans MA CUISINE

Ma matelote de lotte.

La lotte, également connue sous le nom de baudroie, est un poisson singulier et délicieux qui suscite un intérêt croissant parmi les amateurs de fruits de mer. Originaire des eaux froides de l'Atlantique et de la Méditerranée, la lotte est appréciée pour sa chair ferme et savoureuse, ainsi que pour sa polyvalence en cuisine. Ma recette est un mélange terre et mer. A vos fourneaux!

https://www.vision-plaisir.fr/blog/cuisine/soupe-aux-haricots-blancs.html

Les  haricots blancs sont un type de légume sec commun, souvent utilisé dans les cuisines du monde entier. Ils sont riches en protéines, en fibres et en nutriments tels que le fer, le potassium et les vitamines B. Les haricots blancs peuvent être consommés seuls, en salade, dans des  soupes et des chili, ou encore comme ingrédient dans des plats tels que les tacos et les burritos. Ils sont souvent considérés comme un aliment de base dans de nombreuses cultures en raison de leur coût abordable et de leur longue durée de conservation. Les haricots blancs peuvent être achetés en conserve ou secs, et doivent être trempés avant la cuisson pour améliorer leur texture et leur digestibilité. Attention au concert du soir !

 

 

Lançons nous dans cette recette de grand plaisir. Une recette 100% création vision-plaisir. Une remarque, une idée ou simplement un petit mot d'encouragement. Laisser moi un mot dans les commentaires. La recette  de galette avec un insert de riz au lait collé au jaunes d'oeufs. Le coup de cœur de vision-plaisir. La pâte feuilletée : des couches de pâte et de beurre sont ensuite refroidies et déroulées à nouveau, créant encore plus de couches. Ce processus est répété plusieurs fois, ce qui donne une pâte composée de centaines de couches délicates et feuilletées.

Thierry (vision-plaisir)

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Ma galette des rois au riz au lait, c’est l’alliance parfaite entre la tradition et la douceur d’une recette réconfortante.

Pot de crème au caramel

Mes pots de crème au caramel sont une symphonie de saveurs exquises. Chaque bouchée vous transporte dans un voyage sensoriel où la douceur veloutée de la crème rencontre la richesse profonde du caramel, créant une harmonie parfaite de goûts et de textures. Ce qui distingue nos pots de crème au caramel, c'est notre engagement envers la qualité et l'authenticité. Nous utilisons uniquement les meilleurs ingrédients, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur qualité, afin de vous offrir un dessert d'exception à chaque fois.

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La crème caramel, c'est l'art subtil d'équilibrer la douceur fondante du flan avec l'amertume délicate du caramel.

Thierry ( vision-plaisir )